行政总厨
职位要求:
1.年龄25-40岁,有西餐连锁餐饮行政总厨管理工作经验。
2.热衷于研究和创新美食,针对意式、美式料理,炸鸡,汉堡,披萨,意面等有研发及创新能力。
3.热爱餐饮行业,对饮食文化有较深的认识。
4.具备出品标准建立、成本有效控制、团队协调管理等较全面的综合管理能力。
5.有一定的厨房团队资源,能有效管控厨房的人员流动性。
6.具备良好的沟通表达能力、态度谦逊不急躁、无不良嗜好。
7.愿意和公司长久稳定发展。
岗位职责:
1.负责日常运营中,对厨房出品的制作流程及用料用量管控,保证质量稳定;
2.负责制定和持续创新餐厅出品;
3.负责定期亲自收人对食品质量的意见,了解餐厅经理、餐厅主管对客诉及市场行情的看法,不断改进菜式和提高出品要求;
4.负责定期与采购部门进行市场调研,熟悉原材料种类、产地、特点、价格,熟悉时令品种,掌握货源应质量、价格,实现毛利管控;
5.负责每日巡视厨房工作情况,备料情况,合理调派人力和安排工作;
6.负责每日检查各个厨房开档和收档的清洁卫生情况、物品归位情况,把好食品卫生安全质量关。
7.负责每日检查厨房原料使用和库存情况,防止物资积压超过保质期,防止变质和短缺。
8.负责定期组织开展试味调研活动、新品研发活动、厨房内部培训活动。
9.完成餐饮副总经理布置的其他工作。
店总
任职要求:
1.年龄25-35岁,从事过酒店,西餐厅等店总职位,接受过完整餐饮系统的培训。有2-3年工作经验。
2.热爱餐饮行业,对饮食文化有较深的认识。
3.具备良好的沟通表达能力、态度谦逊不急躁、无不良嗜好。
4.活泼开朗,形象具佳,气质良好,愿意与人沟通。
岗位职责:
1.全权负责处理门店各项事务,带领全体员工共同努力,完成公司所确定的各项目标。
2.制定门店经营方针及管理目标,包括制定一系列规章制度和服务操作规程,使各级管理人员职责分工明确,并监督贯彻执行。
3.建立健全公司组织系统,使之合理化、精简化、高效化。传达政府或董事会的有关指示、文件、通知,处理好人际关系,协调各部门之间的关系,使公司有一个高效率的工作系统。
4.健全各项财务制度,阅读分析每日、周、月,季财务报表,检查每月营业情况,督促各部门做好成本控制,财务预算等工作。
5.有重点的定期巡视各部门的工作情况,检查服务质量,及时发现问题并解决问题。
6.加强门店安全管理工作,加强门店维修保养工作。
7.以身作则,关心员工,奖罚分明,使门店有高度凝聚力,并要求员工以高度热情和责任感去完成好本职工作。
8.指导培训、培养人才,从而提高整个门店的服务质量和员工素质。
9.选聘人才,负责门店管理人员的录用、考核、奖惩、晋升等工作。
吧台主管
任职要求:
1.年龄22-35岁,从事过吧台制作,酒品研发等相关工作,有2-3年工作经验。
2.针对鸡尾酒、咖啡、无酒精饮品等有研发及创新能力。
3.对调酒有充分热情,掌握调酒技巧,了解酒品习俗。
4.活泼开朗,形象具佳,气质良好,愿意与人沟通。
岗位职责:
1.全面负责吧台的组织、指挥和制作工作,确保出品的按时按质按量。
2.制定吧台的操作规程及岗位责任制,确保吧台工作正常进行。
3.了解掌握各岗位人员技术水平和工作特点,合理安排岗位。
4.熟悉各种原料类别、产地、价格,与采购和供货商保持良好的联系,保证货源供应及时,质量良好,落实货源购进的验收和储存。
5.控制吧台水电,节约成本,杜绝浪费,确保安全。
会计
岗位职责:
1、负责日常收支的管理和核算;
2、办公室基本账务的核对;
3、负责收集和审核原始凭证,保证报销手续及原始单据的合法性、准确性;
4、负责登记现金、银行存款日记账并准确录入系统,按时编制银行存款余额调节度;
5、负责记账凭证的编号、装订;保存、归档财务相关资料;
6、配合总经理负责办公室财务管理统计汇总。
任职资格:
1、大学专科以上学历,会计学或财务管理专业毕业,有餐饮行业相关经验;
2、熟悉操作财务及办公软件;
3、记账要求字迹清晰、准确、及时,账目日清月结,报表编制准确、及时;
4、工作认真、态度端正;
5、了解国家财务政策和会计、税务法规,熟悉银行结算业务。
平面设计
工作职责:
公司活动、节假日活动方案策划,海报设计,广告设计
1、设计/美术等相关专业,大专及以上学历
2、对设计行业感兴趣,希望从事该行业
3、有责任心,能吃苦,能承受一定的压力
4、有独立完成整个设计的工作能力
5、逻辑思维清晰,做事认真、细致,表达能力强,具备良好的工作习惯;
6、 对色彩把握敏锐,具有把握不同风格页面的能力;
7、熟练操作PS、CDR、AI等计算机软件;
|