厦门名小吃“芋包”，是以芋为皮包馅料的。芋以槟榔芋为佳，属夏秋季节小吃，系将槟榔芋削皮洗净捣成生芋泥，和上少量淀粉、精盐、搅拌均勻，在碗的內壁涂上一层油，放进预先准备好的猪肉、蝦仁、香菇、冬筍、孛荠等片丝馅料，再蓋上一层芋泥。轻轻倒扣取出放在蒸笼里蒸炊而成。食用时佐以辣椒、芥辣、沙茶酱等，味道更好。

    传说：清朝同安有一对新婚夫妻，丈夫为了家计，远涉重洋，到南洋谋生。夫妻离别时，相约三年后中秋节团圆。不料聚会之期未到，丈夫在外做“苦力”，积劳成疾，客死异邦，被同伴草草埋葬在槟榔树下。妻子闻讯，悲伤忧郁病死，娘家为她筑一小坟。不久，坟前长出一株芋苗，家人把芋苗移植在同安埔尾（后来雅化为“褒美”），联结她丈夫的葬地“槟榔”树，与那妻子坟前的芋苗，褒美这对夫妻的忠贞，命名这芋为“槟榔芋”。槟榔芋繁衍茂盛，既有芋母，也有芋子。人们同情这对夫妻才新婚尚无后，借这槟榔芋母子，象征这对夫妻有了后裔子孙绵绵。而槟榔芋质地，既绵绵松软，又浓香可口，作为芋包的皮，是特产名点。

    祖籍同安埔尾的一位在外征战的将军，他解甲归田后回到故乡，讲究饮食，把槟榔芋头去皮挖心，填入作料，放在蒸笼炊熟，趁热蘸些调味就食。据说这是芋包的前身。
    芋包的主料芋头，《滇南本草》中认为它“治中气不足，久服补肝肾，添精益髓”；现代《食物中药与便方》介绍它“有益脾胃，调中气。”如是，自古至今，芋头是食疗兼优的好食品，芋包是脍炙人口的名小吃。