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沙茶烤肉串
发布时间:2009年03月18日 更新时间:2009年03月18日 作者:
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】【特产小吃】
沙茶烤肉串在中山路到处都有,但是最有名的要属雅坡的沙茶烤肉串。以猪的里脊肉为主料,切成长方片,用精盐、味精、绍酒、咖喱粉、胡椒粉浆腌渍后,用竹签将肉片串成串,再涂上沙茶酱料,在电热烤炉上反复翻烤而成,以金黄色为佳。食时再蘸用沙茶酱、花生酱、辣椒油合成的特别酱料,入口香酥脆软。甜辣味鲜。
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