随着中秋节的临近，不少厦门的老年人又开始期盼着一年一度的中秋博饼了。为了让我市部分家境相对困难的老党员、孤寡老人以及居住在养老机构的老人能度过一个难忘的中秋佳节，由厦门市老龄委指导，厦门市老年基金会和海西晨报社主办的2023“中秋敬老公益行 我为老人办博饼”活动将于9月15日在厦门市爱心护理院启动。即日起，海西晨报面向社会征集爱心人士和爱心企业为老人捐资、捐物。
作为第二届厦门市“敬老文明号”单位和“爱心厦门”建设工作先进集体，海西晨报社已连续7年联合厦门市老年基金会策划敬老公益博饼活动，受到社会各界广泛好评。厦门市翔安区刘夫人喆祥面制品加工店负责人朱坤明得知本报举办2023“中秋敬老公益行 我为老人办博饼”活动，第一时间联系本报记者，这已是他连续7年为这一活动献出爱心。
今年的“敬老月”活动时间是10月1日至10月31日，9月29日为中秋节，10月23日为老年节（重阳节）。结合我市“爱心厦门·爱心敬老”行动，2023“中秋敬老公益行 我为老人办博饼”活动拟走进13个街道、社区以及养老机构，为老人们举办13场、130桌博饼宴，活动将贯穿整个敬老月，惠及上千名老人。每桌博饼金额为1100元。
据悉，届时，《海西晨报》“夕阳红周刊”将对敬老公益博饼活动开展情况，以及爱心企业、爱心人士的爱心故事进行报道，并在博饼活动结束后为捐资、捐物在5000元以上（含）的爱心企业、爱心人士颁发荣誉证书。
爱心故事
坚守初心，把健康面线送给老人
“今年的公益博饼我也参加，还是捐赠100盒面线。”朱坤明说。
朱坤明是翔安区刘夫人喆祥面制品加工店的负责人，也是一位“面二代”。公益博饼活动今年迎来第八年，而他参加了七年。
2014年,朱坤明从父辈手中接管面坊，多年来，坚持经济实惠和保持古早味的同时不断创新工艺。他告诉记者：“为了防止面线变质，传统的面线制作工艺需要添加大量盐巴，但‘重口味’的面线显然不符合目前主流的健康饮食习惯。”在他的主导下，喆祥面坊的产品开始“减盐”，有些做法50公斤面加3公斤盐，而他们可能只加0.5公斤盐。
为了解决面条易变质的问题，喆祥面坊添置了防蚊虫烘干房等硬件设备。朱坤明说，自己的初心从未改变，就是希望能够保证大家舌尖上的健康。
多年来朱坤明一直坚持公益，加入了新圩镇青年创业促进会，经常参与微祥安志愿服务队组织的公益活动，曾为翔安区福利院、晨报组织的公益活动等多次捐赠碱面和面线。他表示：“我是厦门人，爱家乡更爱家乡的人，只是想要把一口健康的面线送给老年人，看到他们的笑容，就很满足。”（来源：厦门文明网，海西晨报记者 晋君）
